台灣單車騎乘人口延燒速度驚人！從去年的65萬到今年破百萬，單車已經不只是少數人的休閒，現在更晉升為台灣民眾主要的運動選擇。爲瞭解國人瘋單車的現況，健康吉美健檢中心提出首份針對單車車隊運動的飲食調查報告。統計數據顯示，高達7成車友為了健康而運動，卻忽略了運動後正確的飲食原則，騎完車後吃進的熱量，往往比騎車消耗的熱量還要高。為協助車友達到健康減重的目的，統一企業舉辦「單車豆漿減重」活動，不僅規劃正確的單車減重飲食計畫，並連續八週提供經國家健康食品認證之低糖高纖豆漿，成功幫助超重車友健康瘦身，14人聯手減下184公斤，包含108公斤的體脂肪，成功重返健康的體態。
騎單車真的會健康？真的能減肥嗎？
健康吉美健檢中心提出首份單車車友運動後飲食調查報告，其中近8成車友運動的目的在「健康」及「減肥」，但是67%車友運動後會就近選擇當地的餐廳或小吃，且多以「美味」為飲食選擇的優先考量，僅16%會注意「低熱量」的健康原則。這8成為健康而騎車的車友中，在食材選擇上卻與健康概念大相逕庭：高達57.1% 車友運動後選擇吃冰品，更有20% 選擇海產店或土雞城作為飲食來源。洪誼芬營養師提醒，冰品的糖漿及加料常會導致熱量過高，且由於冰品不會帶來飽足感，最後反會吃下更多食物。另外，海產店、土雞城更是減肥車友的大忌，一餐下來攝取熱量往往超過1,200大卡。車友若是為了「健康」或「減肥」而騎單車，絕對一定要重視運動後的飲食，以免越騎越肥。
健康吉美健檢中心進一步針對「北中南超人氣單車路線」進行飲食熱量調查，結果發現全台熱門單車路線沿途美食誘惑不斷。以北部熱門路線淡水到三芝為例，來回約52公里，沿途充滿美食誘惑，包含知名的淡水阿給、魚丸湯、鐵蛋、魚酥、冰淇淋等，若在三芝再吃個蛋糕加紅茶，一輪吃下來總熱量居然高達3,710大卡，相當於5個排骨便當的熱量。但若實際計算騎單車52公里可消耗的熱量，其實只有1,560大卡。換句話說，若是為了健康或減肥而騎單車，這趟約騎不只完全白費，還可說是熱量倒貼。
洪營養師提醒，減重車友平時就應注意「低油」、「低糖」、「高纖」、「高蛋白」的飲食原則；在運動後的飲食更需注意，才不會讓減重計畫功虧一簣。洪營養師建議，針對運動後產生的飢餓感，可以先選擇無糖或低糖的豆漿增加飽足感，再搭配其他低熱量食物，可協助降低整體熱量攝取。此外，運動會導致肌肉組織斷裂，應立即補充「液態性蛋白質」幫助肌肉修復，藉由增加身體的肌肉比例，提升基礎代謝率，讓減重的效果更好。
洪營養師表示，豆漿富含大豆蛋白，是優良的液態蛋白質來源之ㄧ，不僅零膽固醇，且熱量比動物性蛋白質更低，是很好的運動後營養補給品。但是在豆漿的選擇上，建議可選擇糖分較低，且有添加膳食纖維的豆漿，降低熱量攝取，增加飽足感，避免因一時飢餓難耐，導致過多的熱量攝取。
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