食物傳愛‧女人幫女人

美國科學家指出，在流感流行的冬天嚴格節食，可能損害身體的免疫力。

美女們一定會煩惱：那冬天難道就沒有辦法減重嗎?

很多人在研究減重的方法，有一個方法不但可以不用節食就能達到減重效果，還可以增強免疫力！

就是運動減重。但在冬天，大家可能都會很懶得動，如果要去外面運動，又覺得很冷...

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有了這個方法，就不需透過節食來進行減重。可以燃燒脂肪、增加基礎新陳代謝能力，增加免疫力，讓自己的身體更健康、更有活力。

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【李寧怡╱綜合外電報導】

節食減重是許多人的新年新希望，但美國科學家卻指出，在流感流行的冬季嚴格節食，可能損害身體的免疫能力，提高感染流感的機率，並減緩罹病後復元的速度。
這項由美國密西根州立大學教授嘉德娜（Elizabeth Gardner）領導的研究，將老鼠分為兩組，對照組老鼠正常進食，實驗組老鼠攝取的卡路里減少60％，但另外補充足夠的維他命與礦物質。結果發現，節食的老鼠雖然已補充營養，但熱量不足，罹患流感後，數日內死亡的可能性較高。

減緩罹病復元速度
此外，兩組老鼠罹患流感後，食欲都會降低，但正常進食的老鼠胃口較快恢復，身體也較快復元；節食的老鼠則會嚴重胃口不佳，復元速度也較慢。
嘉德娜在刊載於《營養學期刊》（Journal of Nutrition）的研究報告中表示，減少食物攝取會損害免疫系統，降低製造抗體的能力。她建議民眾，一年裡有大半年可以節食，但流感季節最好避免。即使已注射流感疫苗，最好也不要節食，因為身體若接觸到疫苗中不存在的病毒株，仍須製造新的抗體來對抗病毒入侵，這是嚴格節食者的身體難以應付的。

2009年01月04日蘋果日報